桶装威士忌在市场上找到他们的利基市场

写的安迪·乌普奇(Andy Upchurch), 所有者,bin 110

当我们打开时bin 110在北卡罗来纳州的科尼利厄斯(夏洛特北部),我们希望在所有细分市场中提供最高质量的饮料。诚然,葡萄酒和威士忌与我们在一起 - 如果您赦免双关语,我们认为它们是亲切的烈酒!

It’s fascinating how much the nuances in production and maturation shape the complex profiles of wine, whiskey, and their range of expressions, which is something we try to highlight in our offerings at Bin 110. Lately we’ve been impressed by the cask-finished styles that seem to bring out the best of both categories.

桶装的葡萄酒和威士忌酒既融合了,都越来越多地成为一种美味的风格,贡献了新一代的奇妙复杂,创新的精神。由于其多功能性,复杂性和风味打孔,桶装的威士忌在蓬勃发展的威士忌市场中已成为一种出色的产品。这就是为什么我们要仔细研究一些品牌为这一现代传统铺平道路。

桶装威士忌 - 现代传统

美国人很少有像波旁威士忌那样充满传统。这种仅限的美国精神遵循了一系列非常严格的准则,以及咒语:“所有波旁威士忌都是威士忌,但并非所有威士忌都是波旁威士忌。”

就像大多数基于如此深厚的传统中的事情一样,与规范的变化和偏离经常被接受。桶装的波旁威士忌就是这样的偏差,它通过抵抗而战,成为威士忌市场上最热门的细分市场之一。

吉姆束

著名的酿酒师弗雷德·布克·诺(Fred Booker Noe)吉姆束是第一个在桶装市场上浸入脚趾的人1999年发行了他的酿酒师的杰作,年龄18岁,并在二手白兰地桶中完成。尽管Noe是该行业领先的酿酒厂之一,但这种威士忌在架子上苦苦挣扎 - 部分是由于价格标签(高达250美元),也是因为许多“传统主义者”认为这是一个侮辱。自从这段时间以来,几个桶装迭代的迭代浮出水面,但最受欢迎的饰面来自葡萄酒和朗姆酒桶。

杰斐逊的

尽管杰斐逊的并没有发明桶装完成的想法,他们肯定做了繁重的工作,以使其成为威士忌消费者的最前沿。杰斐逊(Jefferson)的著名实验性质以托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)的名字命名。为此,他们推销了一些非常成功的葡萄酒桶装威士忌。

粒度桶杰斐逊(Jefferson)在肯塔基州直波旁(Night Bourbon)上旋转,在纳帕谷(Napa Valley)标志性葡萄园之一的二手桶中额外休息了12个月。Groth实际上是第一个加利福尼亚赤霞珠收到的100点等级罗伯特·帕克,它赋予了另一个复杂性和深色浆果水果。他们跟随Chappellet的Pritchard Hill Cabernet Cask-Fined Bourbon,以及他们Grand Select,用Chateau Suduiraut的法国甜品酒桶完成。大选实际上是向杰斐逊本人致敬,杰斐逊本人于1787年将这种酒带回弗吉尼亚。

天使的嫉妒

天使的嫉妒是这个市场上的另一个顶级球员。实际上,每一个威士忌他们发布的是桶装的品种。他们受欢迎波旁威士忌在直接从葡萄牙进口的港口酒桶中额外花费3-6个月,仍然是全国波旁威士忌酒吧中订购的最受欢迎的威士忌之一。他们还用自己的信封推限量发行的天使的嫉妒黑麦这是桶装在XO加勒比朗姆酒桶中最多18个月的时间,此前曾用作Cognac Barrels。这种饰面提供了您在任何地方都会找到的最独特的品尝威士忌之一,即使在100张证明的情况下,也非常光滑的sipper。

哨子猪

另一个独特的桶装威士忌是哨子猪s旧世界12年黑麦。这种特殊的黑麦威士忌在三个不同的“旧世界”葡萄酒桶上花费时间,然后融合在一起形成非常大胆而又精致的解放。旧世界黑麦在港口酒桶中(7%),法国炒酒桶(30%)和马德拉葡萄酒桶(63%)完成。三种“旧世界”葡萄酒的婚姻提供了巧克力和水果的提示,否则您将不会在传统的黑麦中获得。但是,不用担心黑麦的狂热者 - 您仍然会从12岁的哨子猪那里得到期望的香料!

ip饮,桶装饮用威士忌酒的人!

正如我在本文开头提到的那样,我们讨论了葡萄酒和威士忌共享的一些相似之处 - 另一个更不幸的共享属性是我所说的“饮料羞辱”。多年来,人们一直不愿潜入葡萄酒世界,因为他们对此“不知道” - 温度,玻璃,葡萄​​品种,年龄等。

威士忌现在也发生了同样的事情。传统主义者和“专家”很快就会告诉您威士忌选择犯什么错误。但是不要听噪音!当有人在您的酒桶上破解波旁威士忌,并告诉您:“那不是以利亚·克雷格(Elijah Craig)做到的!”,请务必提醒他们,您仍然没有驾驶亨利·福特(Henry Ford)建造的同一辆汽车。

无论您喝什么,都是您的喝和您的口感。继续学习,但最重要的是,请享受它!

写的安迪·乌普奇(Andy Upchurch), 所有者,bin 110

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