超越当前的杜松子酒繁荣

无论是由于在Covid-19期间被困在家里,还是独自探索精神世界的人们,一件事是可以肯定的 - 精神行业在购买和消费方面都在蓬勃发展。根据杜松子酒类别,特别是工艺类别,已达到指数增长,尤其是每年近十年增长9%。美国蒸馏研究所。And while it wasn’t a typical year due to the global pandemic, the category of craft gin distillers reached a growth rate of 122% from 2020 to 2021. The idea of “what comes up, must come down” naturally comes to mind when industry leaders see similar outlier statistics, so what will happen after the current gin craze, and how will businesses prepare for the inevitable shift in popularity?

随着试图进入杜松子酒行业的人们的稳定增长,增长人数与预先纵容前时代的人相似,除非这次,但我们的生产能力增加了。推出杜松子酒品牌并不是高昂的入境成本。随着工艺鸡尾酒和酿酒厂的单方面阴谋,手工艺品和杜松子酒类别的投资和进一步的探索是有意义的。使用杜松子酒,市场进入的等待时间较小,间接费用自然较低,因此,这是新的蒸馏厂开始的绝妙产品。其他精神,例如波旁威士忌,必须等待年龄适当的人,然后才能进入市场,因此杜松子酒是一种更快的精神。实际上,由于全国许多州的当地立法变化,这使饮料业务能够更像酒吧的运作,因此如果您已经成为行业中的固定装置,则投资杜松子酒类别是一个明智的举动。这些企业现在提供品尝和产品鸡尾酒等激励措施,如果企业主成为当地经济和人口统计的专家,杜松子酒已成为一个可以保持可持续性的目的地。

目前,美国大约有2,100台酿酒厂,相当于每个州的三到150个“本地”酿酒厂,酒吧或餐厅需要携带以支持当地产品增长。根本没有足够的货架空间。这意味着杜松子酒生产商需要考虑如何区分自己的品牌并使品牌与众不同。Whether that’s utilizing local botanicals or ingredients indicative of their specific area or standing out with your overall marketing efforts, producers need to strongly consider what will make customers reach for their product on the shelves while also being mindful of the FDA “GRAS” (generally recognized as safe) list. As long as there is supply and demand for gin, the market can maintain its competitiveness, but for this to happen, consumers need to keep their money in their economy by shopping these local brands. Meanwhile, business owners and developers in the gin space must focus on how they can better serve and accommodate the interests in their community to support this organic growth.

如果您的企业没有特权在现场出售您的品牌产品,或者由于州法律的不同而向客户提供鸡尾酒,则找到一种改变这一更改的方法是增加收入资本的第一步。立法领导人由于其丰富的,蒸馏的历史和其他州立法机关而关注肯塔基州,一旦我们看到蓝草的成功,通常会效仿。您州的当地蒸馏行会或协会是通过立法实现均衡的有力工具。

据美国蒸馏精神委员会称,在2021年,在美国出售了近1000万个9升9升杜松子酒,为蒸馏厂的收入产生了10亿美元的收入。该类别是一个饱和的行业,随着饮料趋势的发展,自然会消失和流动。希望我们看到这些数字能稳定,并在过去十年内保持近10%的增长。尽管学习告诉我们,仅依靠杜松子酒通常不足以维持像当地酿酒厂这样的小型企业,因为进入了许多障碍,但专注于当地趋势和消费者的兴趣将有助于将品牌忠诚度保留在竞争激烈的市场中。最终,通过这些实践,杜松子酒的探索将仍然是饮料受欢迎程度的固定装置,而不仅仅是一种时尚。

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