发酵车间

课程大纲

发酵是将糖的转化为酒精。在烈酒业务中,酒精是钱的代名词,这意味着您的成品的成功将依赖于发酵过程的效率。本课程向学生展示了如何完美的过程,涵盖各种关键发酵考虑和最佳实践。

在本课程中,我们将探讨从微生物学和酵母培养的一切,以其生命周期的阶段,特别注意不同的变量如何影响烈酒生产中发酵的质量和一致性。学生将在广泛的了解发酵过程中留下这一课程,包括如何从每种集合获得最佳产量以及如何适当地解决出现的任何发酵挑战。

这个课程是谁

无论您是经常调味的蒸馏器还是新手,这课程是针对任何或正在计划开放和/或运营酿酒厂的任何人;生产团队成员或实验室技术人员寻求改进他们的技能并扩大他们的知识;或者有兴趣更多地学习有关整个蒸馏过程和行业的更多信息。

你的教师

该课程由Ferm Solutions和荒野径酿酒厂的首席科学官员帕特里克·赫斯特博士教授。

你会学到什么

除了在整体上获得有价值的发酵过程和蒸馏职业的洞察,我们将深入了解:

  • 微生物学与酵母培养;
  • 酵母计数和传播;
  • 酵母生命周期;
  • 细菌诊断;
  • 粮食加工,接收和储存;
  • 捣碎和铣削操作;
  • 产量优化;
  • 发酵度量;
  • 安全与卫生。

得到你的课程

学费包括所有类材料;早餐,午餐和茶点;与我们的合同酒店和我们校园之间的运输。1,495美元

**早鸟登记涵盖您的契约在我们的合约酒店住宿,从第1天到最后一天。早起的截止日期是课堂第一天前的3周。


关于Moon德赢体育快速登录shine University.

Moonshine Univers德赢体育快速登录ity是2012年的2012年,是国家首屈一指的教育酿酒厂。我们的设施是从地上创造的,以教授新的蒸馏器如何在行业中开始,并教授专业团队成员如何提升其工艺的关键方面并提升销售。Moonshine University将课堂教学与实际,实践的学习和感官培训相结合,吸引了来自世界各地的人们,确保每个与会者都有一个完整,全面的教育和技能,适用于各种精神和行德赢体育快速登录业相关领域。

2013年,肯塔基·蒸馏器协会使Moonshine大学成为他们的独家教育提供者。德赢体育快速登录随着一些行业领先机构和酿酒厂的支持,您可以确保在Moonshine大学课程值得投资。德赢体育快速登录

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